说到咸鸭蛋很常见，全国许多地方都有生产，而且各有的特色。用它制作出来的美食也是独当一面，是一款色香味俱全的美食。

相信爱吃咸鸭蛋的小伙伴都知道，河北白洋淀咸鸭蛋也是非常著名的。双黄鸭蛋是白洋淀的一款特产，向以颜色红而油多而出名。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。

那么为什么说白洋淀鸭蛋好？其根本原因在于其品质优良，风味独特。白洋淀是中国北方的淡水湖，素有"鱼米之乡"、"日进斗金"、"北国江南"的美称，被誉为"华北明珠白洋淀"，这里水资源丰富，土地肥沃。这也是成就白洋淀咸鸭蛋品质精良的一大重要原因。