有很多人想要自己在家煮咸鸭蛋吃，但是不知道煮咸鸭蛋的技巧也不知道是应该用开水煮，还是用冷水煮，白洋淀咸鸭蛋厂家给大家支招。

冷水下锅比较合适。

冷水煮才不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。

安新荷缘再制蛋公司销售各种蛋品：白洋淀咸鸭蛋、白洋淀烤鸭蛋、白洋淀，品质有保证，欢迎大家来电咨询选购。