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白洋淀双黄麻鸭蛋名不虚传

时间:2019-03-25 09:03:45   来源:www.baiyangdianyadan.com   作者:白洋淀荷缘鸭蛋厂家   浏览量:25

白洋淀双黄麻鸭蛋久负盛名,经久不衰,其根本原因在于其品质优良,风味独特。下面跟随小编一起走进白洋淀,一起去领略白洋淀双黄麻鸭蛋的魅力。

鸭子因雌性羽毛类似麻雀而又称麻鸭,有体质壮,适应性强,潜水深,善觅活食,蛋、肉兼用,含脂肪量低的特点。可制成盐水鸭、桂花鸭、琵琶鸭、香酥鸭、卤汗鸭,风味各异。尤以"老鸭汤"非常受欢迎,但因其性凉,配以参芪等中药材,为冬令滋补佳品,而成为席间保留传统佳肴。

麻鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白“鲜、细、嫩”,蛋黄“红、沙、油”概括,汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”双黄麻鸭咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱--红油就冒出来了。

总之,白洋淀双黄麻鸭蛋品质精良,实在是名不虚传。


相关问答

双黄鸭蛋能吃吗?

双黄鸭蛋能吃。双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋,它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管,在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。

白洋淀咸鸭蛋有哪些特点?

白洋淀咸鸭蛋软罐头(熟)蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油,具有特有风味。

相关评论

白洋淀双黄麻鸭蛋厂家客户反馈

包装到位,质量很好,值得购买。

白洋淀双黄麻鸭蛋厂家客户反馈

盒子很漂亮,包装也好,整体让人很满意。


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