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白洋淀低盐咸鸭蛋制作方法

时间:2019-05-20 09:05:28   来源:www.baiyangdianyadan.com   作者:白洋淀荷缘鸭蛋厂家   浏览量:59

很多朋友会被咸鸭蛋流油的蛋黄所吸引,但是市面上腌制方法不一,很多商家为了让蛋黄多流油而放很多盐,导致鸭蛋味道特别咸、苦涩难以下咽。

我们是专业的白洋淀荷缘蛋品厂家,下面教给大家一种低盐就可以让蛋黄流油的咸鸭蛋的制作方法:

1、取适量的个数的新鲜鸭蛋,注意表面不能有破损,然后把蛋壳上面的羽毛、粪便等污物清洗干净,晾干表面水分,待用。

2、取适量的食盐、八角、花椒和生活饮用水,把八角和花椒装入纱布袋中,并和食盐一起放入锅中,加入生活饮用水,煮沸3-5分钟,捞出装八角和花椒的纱布袋,冷却至室温,制得初次腌制溶液。

3、将清洗晾干的鲜蛋装入坛子中,注入上面的腌制溶液,液体超过蛋的表面为宜,在溶液表面喷洒食用酒精,然后采用食品用塑料纸把坛口密封好,腌制20天左右即可。

4、把腌制好的咸鸭蛋放入低盐浓度的水中浸泡,稀释,这样可以淡化咸味。

以上就是腌制低盐咸鸭蛋的制作方法,您学会了吗,快动手做一下吧,保证让您得到流油而又不咸的鸭蛋。如果您还想了解更多蛋品文化,请密切关注本网站。


本文标签:白洋淀荷缘蛋品,白洋淀咸鸭蛋制作方法

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