松花蛋又名皮蛋，有些人对其爱不释手，有些人却又是不敢尝试。下面这篇文章是关于选购白洋淀松花蛋技巧的说明，那些喜欢吃松花蛋的朋友可以了解一下。

一、质量好的松花蛋，蛋壳呈茶青色，外壳上的泥身应该完整，而且有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，就是不好的了。

二、一手拿住皮蛋，用另一只手食指和中指的背面敲击皮蛋，有弹性为好蛋，如果硬得像石头，就不太好了。还可以将皮蛋上下摇动，无响声为好蛋，要是发出咕噜的声响就是坏的了。

三、用刀切蛋黄，不沾刀或少许沾在刀刃上，而且蛋黄的剖面光洁，就是好的松花蛋了。

本文标签：白洋淀松花蛋

安新荷缘再制蛋加工公司主营销售咸鸭蛋、烤鸭蛋、五香荷叶蛋、双黄麻鸭蛋、双黄野鸭蛋等等，如需选购，可直接电话联系我们。

本文白洋淀松花蛋选购小技巧：http://www.baiyangdianyadan.com/news_detail-53.html由安新荷缘再制蛋加工公司小编整理发布，部分内容来源于网络，有涉及侵权，请联系我们予以删除！