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白洋淀咸鸭蛋

光山麻鸭历史民俗介绍

2022-08-01

光山麻鸭是一种体型中等、产蛋较多、适应性强、觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种,光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县,历史悠久,明嘉靖《光山县志》载“自昔相传云,浮光多美鸭”,清乾隆《光山县志》云:“固鹅光鸭”;二十世纪八十年代开始,光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品,在海内外久负盛名。2005年,光山麻鸭饲养规模达510万只,出栏380万只,主要分布在光山县境内的白露河、小潢河、寨河、竹...

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    咸鸭蛋真是神奇的存在,既可以用作主料制作很多美食,也可以简单的作为一个配餐食用。咸鸭蛋厂家下面就给大家分享一道用咸鸭蛋蛋黄制作五彩酿小肚的制作方法,简单易操作,一起学起来吧。主料:猪膀胱4个、咸鸭蛋黄2个。辅料:猪皮400克、鱼胶粉100克...

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    咸鸭蛋腌制方法:(1)白酒浸制法按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约20天即成。(2)辣味咸蛋的腌制备辣酱精盐各一碗,洗净...

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    老人家说,每年的春夏交际是腌制咸鸭蛋的好时节。但是很多人都反应说自己腌制的咸鸭蛋不太成功,没有达到流油的结果。那么怎样腌制咸鸭蛋才会流油、才够好吃。下面,白洋淀咸鸭蛋厂家为大家介绍几种腌制方法,以供大家参考。方法1、饱和食盐水腌制法水和盐的...

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    端午节马上要到了,亲朋之间送礼物是非常普通的。有些人会选择送礼盒咸鸭蛋食品。当然除了购买成品白洋淀咸鸭蛋外,自己还可以在家自制咸鸭蛋。除了普通腌制方法外,通过下面几个简单的步骤也能制作出香味扑鼻的咸鸭蛋,本道菜制作难度一般,你只需要按以下几...

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    白洋淀咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。搭配南瓜炒熟,味道也是十分诱人。那么这道咸鸭蛋炒南瓜的家常做法步骤是什么?请您继续向下查看。咸鸭蛋炒南瓜步骤:1.南瓜去皮切薄片、咸鸭蛋去皮切成丁、葱姜备...

  • 鸭蛋厂家:白洋淀咸鸭蛋的选购小技巧2022-05-19

    咸鸭蛋作为一种佐餐食品,深受大众喜爱。为了能够选购到优质的白洋淀咸鸭蛋产品,就要掌握咸鸭蛋选购技巧。下面就由鸭蛋厂家给大家简单说明一下。1、品质好的咸鸭蛋,外壳干净,光滑圆润,无裂缝,蛋壳呈青色。而质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑...

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    鸭蛋是人们经常食用的一种蛋类食品,与鸡蛋营养相当,大小介于鸡蛋和鹅蛋之间,壳呈白色或微带蓝色,壳质略厚。鸭子经常生活在水中,以一些水生物为食,所以鸭蛋略带腥味。质地较鸡蛋略粗,味道稍差。人们餐桌上常见的咸鸭蛋和松花蛋就是由鸭蛋制作的。那么咸...

  • 白洋淀不只只有咸鸭蛋一种美食2022-04-11

    白洋淀是 5A 级景区,素有「华北之肾」、「华北明珠」、「北国江南」的美誉。水质优良,水生物种繁多,是麻鸭的天然食库。所以白洋淀鸭蛋也是久负盛名。但真正了解白洋淀的人一定知道,其实白洋淀的美食不只咸鸭蛋这一种。玉米饼子炖杂鱼这道菜中的鱼不能...