烤鸭蛋是真的烤的。烤鸭蛋是通过慢火烤制的方式制作而成的，这种独特的制作工艺赋予了烤鸭蛋一系列与众不同的特点。

首先，烤鸭蛋在烤制过程中会散发出浓浓的焦香味，这是其他烹饪方式难以达到的香气。这种焦香味不仅令人食欲大增，还为烤鸭蛋增添了一份独特的魅力。

其次，烤鸭蛋具有独有的弹性口感。在嚼食过程中，人们会感受到一种类似食肉的感觉和味道，这种口感是其他做法所无法比拟的。这种独特的口感使得烤鸭蛋在口感上更加丰富多彩，满足了人们对于食物多样性的追求。

此外，烤鸭蛋不仅保留了茶蛋、卤蛋等传统的五香味，还融入了烧烤的焦糊味，使得其味道层次更加丰富。这种多重口感的融合，使得烤鸭蛋在味道上更具吸引力。

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