咸鸭蛋‌变质迹象‌：

咸鸭蛋表面出现霉斑、颜色异常、散发刺鼻或酸败异味，或轻摇时有液体晃动声，均表明不可食用。‌‌

‌影响咸鸭蛋质量的因素‌：

温度高于25℃会显著缩短保质期；自制咸鸭蛋因盐分不均，保存时间通常短于工业产品。‌‌

‌安全建议‌：特殊人群（如儿童、老年人）食用前需严格检查，避免肠胃不适或健康风险。‌‌

本文标签：咸鸭蛋

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