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咸鸭蛋的腌制方法

时间:2021-11-10 15:11:14   来源:http://www.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:1749

咸鸭蛋腌制原料:鸭蛋,足够的粗盐,一瓶白酒和白醋,以及一些辅助材料:保鲜膜和锅等物品,然后开始准备咸鸭蛋。


1.用清水冲洗鸭蛋以去除异味,干燥表面的水分,并在干燥后用浸入白醋的毛巾擦拭蛋壳。


2.将鸭蛋放入高白葡萄酒中并滚动,让鸭蛋在白酒中浸泡并取出,然后用粗盐滚动,这样整个鸭蛋都被粗盐覆盖,没有缝隙 。


3.完成上述所有步骤后,用保鲜膜将其逐层包裹,并将其放入准备好的盆中。如果您发现将它们一一包裹起来很麻烦,也可以选择将它们全部包裹在一起并撒些盐,这不会影响咸鸭蛋的味道。包裹一层保鲜膜的目的是防止酒精蒸发和蛋壳掉落!


4.然后,您可以在不到一个月的时间内享受它。


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