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白洋淀不只只有咸鸭蛋一种美食

时间:2022-04-11 15:04:43   来源:http://www.baiyangdianyadan.com/   作者:荷缘鸭蛋厂家    浏览量:2142

白洋淀是 5A 级景区,素有「华北之肾」、「华北明珠」、「北国江南」的美誉。水质优良,水生物种繁多,是麻鸭的天然食库。所以白洋淀鸭蛋也是久负盛名。但真正了解白洋淀的人一定知道,其实白洋淀的美食不只咸鸭蛋这一种。


玉米饼子炖杂鱼


这道菜中的鱼不能是单一的种类,要大大小小,各式各样。小鱼吃的是细滑,相比之下,大鱼生长周期长,吃的是紧致。用筷子夹一口放在嘴里,美味与营养并存。锅边贴的玉米饼子,吸足了鱼汤的香味。靠锅的一面有脆生生的渣,配上一大锅的鱼“半蒸半煮”,吃起来让人回味无穷。


白洋淀咸鸭蛋


白洋淀鸭蛋壳呈青色,外观圆润光滑,咸度适中、味道鲜美。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富,富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁


茶纹松花蛋


白洋淀的松花蛋,用以鱼虾、藻、螺蛳、水草为主食的鸭下的蛋为原料。松花蛋色泽鲜亮,茶纹清晰,墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色分层明显。


藕夹


白洋淀荷塘遍布,盛产莲藕、荷叶、荷花、莲子,所以吃法也花样繁多,除了莲藕炖排骨、凉拌藕片,藕夹、炸莲花这些特色美食都值得品尝。


白洋淀熏鱼


具有浓厚水乡风味的独特鱼制品,其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料,熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史。制成后的熏鱼,表面呈红色,有特殊的烟熏香味,提起尾巴也不会松散,咀嚼时柔韧有劲,口感清香味醇,肉细嫩而不松散,鱼刺能全部剔出。由于含水少,宜存放。


本文标签:白洋淀鸭蛋,白洋淀咸鸭蛋

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