咸鸭蛋可以直接吃，但需分情况。市售的预包装熟制咸鸭蛋（如真空包装）通常已煮熟，可直接食用；而散装或未经处理的生咸鸭蛋需彻底加热后才能食用，避免细菌感染风险。

生咸鸭蛋不可直接食用1.

传统腌制咸鸭蛋多为生腌，蛋清和蛋黄未完全固化，内部可能含有沙门氏菌等致病菌。直接食用可能导致腹泻、呕吐等病，必须加热至蛋黄完全凝固后再食用。

熟制咸鸭蛋可直接食用2.

工业化生产的预包装咸鸭蛋通常经过高温杀菌和熟化处理，包装上标注“即食”或“熟制”的咸鸭蛋，可直接剥壳食用，无需额外加热。‌‌

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